零基礎也能做好的海鮮魚露炒烏冬面

作者:威海浦源食品有限公司 瀏覽: 發表時間:2016-11-18 09:52:54


主料


烏冬500g      鮮蝦20個

蛤蜊15個      魷魚圈6個

肉丸6個     西蘭花100g

胡蘿卜100g      醬油(生抽)15ml

蠔油10ml      浦源魚露適量


零基礎也能做好的海鮮炒烏冬面的做法步驟


  1. 西蘭花去梗撕小,胡蘿卜切條,肉丸對半切。


2. 鍋里放水燒開,放少許鹽和橄欖油,放入西蘭花和胡蘿卜焯熟。


3. 撈出蔬菜,再放入海鮮和肉丸,放入少許料酒,焯熟。


4. 鍋里放水燒開,放入烏冬煮一分鐘撈出瀝干水分。


5. 炒鍋放油燒熱中火下入全部材料翻炒均勻。


6. 放入烏冬,倒入適量的魚露、醬油和蠔油,用筷子攪拌均勻,略炒片刻即可出鍋。這時用小火即可這樣不會粘鍋的。


7. 做了滿滿一大盆還不夠那爺仨吃的,又加做了200g才夠。


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